工作职责
工作职责
掌握员工餐厅最佳服务规程。
掌握有关食品、服务的基本知识。
掌握餐厅相关设备的操作方法。
掌握酒店人事政策和程序。
掌握酒店消防和安全程序。
掌握集团食品安全控制体系。
按照最佳操作规程为员工提供就餐服务。
确保员工有序刷卡就餐。
关注所有食品饮料是否充足并及时补充。
开餐时间随时清洁员工就餐区域，保持桌椅、地面、饮料台等处干净整洁。
做好餐前的准备工作，确保餐具、调料、纸巾、牙签等充足。
非用餐时间做好餐厅的清洁，保持餐厅设施及地面的干净整洁。
维持餐厅的用餐秩序，对违反员工餐厅规定的员工加以提示并报告人力资源部；及时接听餐厅电话，并确保正在用餐的员工能接到电话。
完成上级安排的其他工作
任职要求
l 职高学历，烹饪专业。
l 从事烹饪工作2-3年以上。
l 熟练掌握烹饪知识。
l 责任心强，有良好的沟通协调能力。
l 有成本管控意识。
此职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面，并非涵盖所有职责或资历要求。
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